Κανταΐφι με καρύδια

img_20161224_155644

Παραμονές Χριστουγέννων και βάλθηκα για πρώτη φορά να φτιάξω κανταΐφι στη ζωή μου. Για κάποιο λόγο η παρασκευή των περισσότερων σιροπιαστών γλυκών με αγχώνει και μόνο σαν ιδέα, αλλά σιγά-σιγά με δειλά βήματα τολμώ και δοκιμάζω να τα φτιάξω. Ψάχνοντας λοιπόν μια εύκολη και απλή συνταγή κανταϊφιού για ‘μένα την πρωτάρα, βρήκα αυτήν και την ακολούθησα επιχειρώντας κάποιες μικρές αλλαγές. Συνέχεια ανάγνωσης «Κανταΐφι με καρύδια»

Advertisements

Σπανακοτυρόπιτα

20160522_205812

Πριν περίπου ένα μήνα βρήκα σε σούπερ-μάρκετ φτηνό φύλλο για πίτα και είπα να το πάρω και με την πρώτη ευκαιρία να φτιάξω σπανακοτυρόπιτα. Είχα πάντα μια μικρή φοβία για τις πίτες παρ’ όλο που φίλοι και φίλες μ’ έχουν διαβεβαιώσει πολλάκις πως δεν πρόκειται για τίποτα τρομερό και φοβερό ως προς την παρασκευή του. Τελικά όντως δεν ήταν κι αν είχα βρει και καλύτερο φύλλο μάλλον θα μιλούσαμε για μεγάλη επιτυχία. Παρακάτω θα σας δώσω την εύκολη διαδικασία προετοιμασίας κι ελπίζω να σας φανεί όσο εύκολο φάνηκε και σ’ εμένα. Συνέχεια ανάγνωσης «Σπανακοτυρόπιτα»

Εδώ το εύκολο σπετσοφάι!

20160413_192514

Σπετσοφάι: Άλλο ένα αρκετά εύκολο φαγητό που δεν είχα φτιάξει ως τώρα στη ζωή μου. Ας είναι καλά ένας φίλος που μας έφερε κάτι ωραία λουκάνικα από Γερμανία και σήμερα κοιτώντας τα μες το ψυγείο σκέφτηκα: “Βρε λες να ήρθε η ώρα;”. Τσέκαρα τα λαχανικά που είχα, διάβασα και μερικές συνταγές σε διάφορα sites και σκέφτηκα πως δε μπορεί να ‘ναι πια τόσο δύσκολο. Και δεν ήταν! Αντίθετα έγινε γρήγορα, αρκετά εύκολα και ήταν πολύ νόστιμο. Πάμε να σας πω τι έκανα: Συνέχεια ανάγνωσης «Εδώ το εύκολο σπετσοφάι!»

Κροκέτες μοτσαρέλα

20160413_181641

Ο φίλος Νίκος ανακάλυψε πριν λίγο καιρό μια συνταγή για το πως να μετατρέψουμε κομμάτια μοτσαρέλα σε κροκέτες. Η συνταγή είναι ιδιαίτερα εύκολη οπότε αν θέλετε να την επιχειρήσετε ορίστε τα πολύ απλά βήματα που πρέπει ν’ ακολουθήσετε: Συνέχεια ανάγνωσης «Κροκέτες μοτσαρέλα»

Κέικ σοκολάτας με μόλις 4 υλικά!

20160407_001157

Είχα διάθεση πειραματισμού απόψε το βράδυ (μάλλον φταίει τ’ ότι λίγες ώρες πριν έδινα εξετάσεις στα ολλανδικά) κι έτσι είπα να φτιάξω ένα γλυκό που δεν είχα ξαναδοκιμάσει ποτέ να φτιάξω χωρίς αλεύρι και με τόσο λίγα υλικά. Καιρό τώρα έψαχνα να φτιάξω ένα διαφορετικό κέικ σοκολάτας καθώς ως τώρα το έφτιαχνα με συγκεκριμένο τρόπο (δείτε εδώ) κι έτσι ψάχνοντας έπεσα πάνω σ’ αυτή την συνταγή της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου και είπα να έχω το απίστευτο θράσος να την παραλλάξω και να δω τι θα μου βγει. Έτρεμε το φυλλοκάρδι μου μέχρι να βγει το ταψί απ’ το φούρνο αλλά τελικά το κέικ μια χαρά έγινε και μια χαρά φαγώθηκε!

Αν λοιπόν θέλετε κι εσείς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι (γλιτώνουμε τη γλουτένη έτσι) ή χωρίς πολλά υλικά, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα και θα με θυμηθείτε! Συνέχεια ανάγνωσης «Κέικ σοκολάτας με μόλις 4 υλικά!»

Η χοιρινή τηγανιά του Νίκου

20160319_171037

Σήμερα ο κολλητός μου βάλθηκε να μας εντυπωσιάσει με τις μαγειρικές του ικανότητες. Εδώ και μέρες μας έλεγε πως μπορεί να μην ξέρει πολλά από κουζίνα αλλά στην τηγανιά είναι πρώτος! Έτσι εδώ και λίγη ώρα γεμάτος δημιουργικό άγχος βάλθηκε να κάνει τη σπεσιαλιτέ του: χοιρινή τηγανιά αλλά μαγειρεμένη σε κατσαρόλα!

Η επιθυμία του πραγματοποιήθηκε και κατάφερε να μας εντυπωσιάσει! Η τηγανιά είναι πεντανόστιμη κι είναι αστείο το πόσο εύκολο ήταν να γίνει. Παρακάτω λοιπόν σας δίνω τα λίγα και πανεύκολα βήματα για να μαγειρέψετε μια εντυπωσιακή χοιρινή τηγανιά με την πρώτη ευκαιρία. Πιστέψτε με, αν το μπορεί ο κολλητός μου, το μπορείτε σίγουρα κι εσείς! 😉 Συνέχεια ανάγνωσης «Η χοιρινή τηγανιά του Νίκου»

Μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά

20160221_190751

Ο σύντροφος μου σήμερα είχε έμπνευση και όρεξη και σκέφτηκε να μαγειρέψει μελιτζάνες παπουτσάκια. Παίζει να ‘χω χρόνια να φάω παπουτσάκια οπότε καλοδέχτηκα την πρόταση του και με το παραπάνω! Μετά θυμήθηκα κιόλας πως δεν έχω ανεβάσει ποτέ συνταγή για παπουτσάκια στο blog (δεν είναι βέβαια κι ένα φαγητό που φτιάχνω συχνά) οπότε πήρα το κινητό ανά χείρας κι άρχισα να τραβάω φωτογραφίες απ’ όλη τη διαδικασία. Ώρα να τις μοιραστώ μαζί σας! Συνέχεια ανάγνωσης «Μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά»

Κορμός με μπισκότα oreo

20151224_193713

Αυτή την πατέντα εμπνεύστηκα πριν λίγες μέρες ως επιδόρπιο για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μου: κορμός (ή μωσαϊκό όπως το λένε πολλοί) με τ’ αγαπημένα μου μπισκότα oreo αντί των κλασσικών μπισκότων που χρησιμοποιούνται στο εν λόγω γλυκό. Το αποτέλεσμα θαρρώ πως ήταν μοναδικά γευστικό, οπότε σας προτείνω να το τολμήσετε κάνοντας τα παρακάτω βήματα: Συνέχεια ανάγνωσης «Κορμός με μπισκότα oreo»

Χειροποίητα πιτσάκια

20151217_205716

Είναι κάποιες μέρες που είστε σπίτι και λαχταράτε να φάτε μια περιποιημένη πίτσα αλλά μπορεί να σταματάτε τους εαυτούς σας προκειμένου ν’ αποφύγετε κάτι απ’ τα παρακάτω:

α) θερμίδες

β) αμφίβολη ποιότητα φαγητού (ειδικά αν το παραγγείλετε απ’ έξω)

γ) ξόδεμα χρημάτων

Εγώ σήμερα θα σας παρουσιάσω τα σπιτικά πιτσάκια που κάνει ο σύντροφος μου με τα πιο απλά υλικά που υπάρχουν και πιστέψτε με όταν σας λέω πως τα κάνει πεντανόστιμα! Επίσης, παρ’ όλο που δε μιλάμε για το πιο υγιεινό φαγητό στον κόσμο εντούτοις δε μιλάμε και για το πιο βλαβερό καθώς με σπιτικά υλικά μπορούμε να φάμε ένα αρκετά υγιεινό και με λογικές θερμίδες junk food.

Έτοιμοι να φτιάξουμε πιτσάκια; Συνέχεια ανάγνωσης «Χειροποίητα πιτσάκια»