Εύκολα μελομακάρονα

20151223_193301

Αυτή η συνταγή για μελομακάρονα είναι της κουμπάρας μου και τη δημοσιεύω έχοντας πάρει πρώτα την άδεια της!🙂

Υλικά:

6 φλιτζάνια αλεύρι

1.5 φλιτζάνι ηλιέλαιο

μισό φλιτζάνι ζάχαρη (λευκή ή μαύρη)

μισό φλιτζάνι κονιάκ

χυμός από ένα πορτοκάλι

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1 μπέικιν πάουντερ

1 κουταλιά της σούπας κανέλα – γαρύφαλλο κοπανισμένα

1 κουτάκι καρύδι για το τέλος

Για το σιρόπι:

1.5 ποτήρι νερό

μισό ποτήρι ζάχαρη

400 γραμμάρια περίπου μέλι

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το λάδι και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

20151223_164708

Κατόπιν προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε. Τελευταίο προσθέτουμε το αλεύρι και μετά από λίγο ανακάτεμα ξεκινάμε το ζύμωμα.

20151223_165700

Απλώνουμε σε λαδόκολλα ψησίματος (ή σε βουτυρωμένο ταψί) τα ζυμωμένα μας μελομακάρονα (φροντίστε να μην είναι πολύ ζυμωμένα για να μη σας διαλυθούν). Εάν θέλετε με τον τρίφτη σας ή ένα πιρούνι χαράξτε τα από πάνω για να διευκολύνετε και το ψήσιμο τους.

20151223_185935

Βάλτε τα στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω. Στη συνέχεια βγάλτε τα κι αφήστε να κρυώσουν αρκετά.

20151223_185945

Όσο χρειάζεται για να κρυώσουν τα μελομακάρονα ετοιμάστε το ζεστό σιρόπι βάζοντας σε μια κατσαρόλα τα τέσσερα υλικά κι ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

20151223_193156

Όσο το σιρόπι είναι καυτό (κρατήστε το σε σιγανή φωτιά αν μπορείτε) ξεκινήστε να σιροπιάζετε λίγα-λίγα τα κρύα πια μελομακάρονα. Κρατήστε το καθένα μες το σιρόπι για περίπου 20 δευτερόλεπτα αν θέλετε ένα καλό αλλά όχι πολύ έντονο σιρόπιασμα, διαφορετικά κρατήστε τα λίγο παραπάνω διάστημα προσέχοντας όμως να μη διαλυθούν.

20151223_193500

Τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα και ρίξτε ακόμη λίγο σιρόπι από πάνω τους. Στη συνέχεια όσο είναι ακόμη ζεστά απ’ το σιρόπιασμα ρίξτε το καρύδι για να κολλήσει πάνω τους. Σερβίρετε όταν έχουν κρυώσει πια.

20151223_195522

Δεν ακούγεται πολύ δύσκολη η όλη διαδικασία, σωστά; Δοκιμάστε την λοιπόν!

Καλά Χριστούγεννα σε όλους!

3 thoughts on “Εύκολα μελομακάρονα

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s