Μουσική για μαγείρεμα

cook
«Cooking with music»

Όσο κι αν δεν το πιστεύετε ή δε μπορείτε να το διανοηθείτε, είναι αλήθεια. Όπως υπάρχει κατάλληλη μουσική για ένα σωρό περιστάσεις, υπάρχει και η μουσική που πάει θαυμάσια με το μαγείρεμα αλλά και τη γενικότερη προετοιμασία ενός καλού γεύματος. Αν αναρωτιέστε λοιπόν, τι θα μπορούσατε ν’ ακούτε την ώρα που ετοιμάζετε το φαγάκι σας, συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω.

Καταρχάς, να λάβουμε υπόψη ότι μιλάμε για την προετοιμασία φαγητού και όχι για το ζέσταμα/ξεπάγωμα ή δεν ξέρω κι εγώ τι άλλο. Κι αυτό γιατί χρειαζόμαστε χρόνο αλλά και την όλη διαδικασία, το ανακάτεμα με τα υλικά. Γι’ αυτό όποιος θέλει απλά να ξεπαγώσει μια πίτσα, θα χρειαστεί περίπου 3 λεπτά (και πολλά λέω) να τη βγάλει από το κουτί της και να την ρίξει σ’ ένα ταψί, άρα τι να την κάνει τη μουσική; Καλή του όρεξη! Εμείς όλοι οι υπόλοιποι επίδοξοι μάγειρες, ξεκινάμε μουσικά να φτιάχνουμε το φαγητό μας.

Ζυμαρικά: η πιο εύκολη και προφανής επιλογή για ‘μένα. Θ’ ακούσετε ιταλική μουσική. Ο ιδανικότερος για ‘μένα είναι ο Pavarotti – όσο αστείο κι αν ακούγεται! Με χαλαρώνει αλλά και ταυτόχρονα με ταξιδεύει με τη φωνή του, ενώ νιώθω ότι εκείνη τη στιγμή πραγματικά δημιουργώ ένα «έργο τέχνης» πάνω από το μάτι της κουζίνας κι ας φτιάχνω απλά μακαρόνια ή σάλτσα. Δοκιμάστε λοιπόν να δημιουργήσετε με το «La Donna È Mobile»

Ή με το «La Traviata».

Αν ο Pavarotti τώρα σας πέφτει πολύ βαρύς, δοκιμάστε άλλο είδος ιταλικής μουσικής. Ο Ramazotti είναι all time classic επιλογή ή γιατί δε δοκιμάζετε να ακούσετε μια συλλογή του Compact Disc Club με ιταλικά τραγούδια; Το «Radio Italia» περιέχει διάσημες ιταλικές επιτυχίες των τελευταίων χρόνων και τραγούδια σαν το παρακάτω, αποκλείεται να μην κάνουν το μαγείρεμα σας ευχάριστο!

Φαγητό φούρνου ή κατσαρόλας: Είτε μιλάμε για κρέας, είτε για λαχανικά και λαδερά, μιλάμε σίγουρα για φαγητό που θέλει μιαν άλφα προετοιμασία. Δεν είναι π.χ. μακαρόνια ή ρύζι, οπότε περιμένουμε απλά το νερό να βράσει και καθαρίσαμε. Μιλάμε για φαγητά από απλά μέχρι σύνθετα που να απαιτούν ολόκληρη τελετουργία. Τα γεμιστά ας πούμε ή ο μουσακάς, μέχρι οι πατάτες γιαχνί και το σπανακόρυζο θέλουν διάφορα υλικά σε συγκεκριμένη ποσότητα, τα οποία προστίθενται σταδιακά στο φαγητό μας και όλα μαζί σιγά-σιγά συμβάλλουν στο τελικό μας αποτέλεσμα. Οπότε εδώ η μουσική που θέλουμε είναι κάτι πιο αργό, ρυθμικό μεν, αλλά σε ήπιο τόνο. Ίσως κάτι ανατολίτικο ή ίσως ακόμη και κάτι προς το έντεχνο. Ας πούμε δεν μπορώ να πω ότι προχθές που έφτιαχνα σουτζουκάκια με πατάτες θα με χάλαγε ν’ άκουγα το soundtrack της Πολίτικης Κουζίνας.

Ή ίσως μια μελωδία του Σπανουδάκη ή του Παπαδημητρίου να μ’ έκανε πιο δημιουργική με μια δύσκολη και απαιτητική συνταγή.

Πάνω από την ψησταριά: Επειδή από τα παιδικά μου χρόνια αυτές οι στιγμές έχουν συνδεθεί με μια χαρούμενη, ξέγνοιαστη μέρα κατά την οποία ο πατέρας μου εκτελούσε και χρέη dj, μάλλον γι’ αυτό δε μπορώ να σκεφτώ κάρβουνα, ψήσιμο, καπνό και τσίκνα χωρίς λαϊκά άσματα. Εδώ τα λόγια περισσεύουν. Ή θα το πάμε στα κλασσικά λαϊκά.

Ή ακόμα καλύτερα στα ρεμπέτικα.


Φτιάχνοντας γλυκά: Επειδή μάλλον είναι η αγαπημένη ώρα πολλών – και η δική μου – η δημιουργία γλυκών πρέπει να συνοδεύεται από χαρούμενες μελωδίες. Από τα πιο διαδεδομένα ποπ κομμάτια της εποχής

Ή ίσως από ευχάριστες νότες οι οποίες διαθέτουν μια ενσωματωμένη «γλυκύτητα»


Κι επειδή εγώ άρχισα ήδη να πεινάω μιλώντας για φαγητό και μαγείρεμα, τόσην ώρα, πάω να πω μια καλησπέρα στο ψυγείο μου και να δω πως μπορεί να μου φανεί χρήσιμο. Μήπως να μαγείρευα κιόλας κάτι;

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s